Prefinanziamento 2013 Caffè Tatawelo

Aderire alla Campagna di Prefinanziamento significa essere a fianco ai produttori della Ssit Lequil Lum nei mesi della raccolta, costruire una filiera pulita e trasparente che collega produttori e consumatori senza innescare meccanismi di indebitamento, nel Sud del mondo, né di prestiti e interessi bancari, nel Nord.

Cosa vuol dire partecipare al prefinanziamento

Attraverso Gastribù ed il prefinanziamento 2013 è possibile prenotare una certa quantità di caffè, acquistandolo scontato e mettendo così a disposizione delle comunità e dell’associazione Tatawelo risorse per sostenere il raccolto e sviluppare il progetto.
Il caffè, prenotato e pagato al momento dell’ordine, sarà consegnato ai prefinanzianti nell’estate 2013, dopo essere stato raccolto, lavato, asciugato, ammassato e selezionato (in Chiapas), spedito in Italia e qui macinato, tostato e impacchettato.

Referenze ordinabili attraverso il prefinanziamento

Tatawelo Café Exelente (pacchetto giallo): Prodotto dall’Associazione Tatawelo, unisce due arabiche provenienti rispettivamente dal Chiapas (coltivato dalla cooperativa Ssit lequil Lum) e dal Guatemala (coltivato dalla cooperativa El Bosque e importato dalla cooperativa di commercio equo marchigiana Mondo Solidale). Pregi e caratteristiche delle due varietà si uniscono armoniosamente, donando alla miscela “Excelente” gusto e aroma particolarmente equilibrati.

Oltre al “pacchetto giallo” è possibile ordinare le referenze prodotte dalla Cooperativa Libero Mondo a partire dalla collaborazione con l’Associazione Tatawelo.

Café Chiapas: Caffè monorigine d’altura, dal gusto più delicato, proveniente dal caffè coltivato dalla Cooperativa Ssit Lequil Lum nei municipi autonomi della Zona Norte del Chiapas.

Café miscela: Unisce il profumo dell’arabica messicana alla corposità della robusta africana, correttamente dosati per ottenere un gusto forte, pieno e armonioso.

Café espresso: Caffè arabica proveniente dal 100% Chiapas, appositamente macinato per la macchina espresso.

Café decaffeinato: Proveniente dall’ arabica messicana, viene decaffeinato con un metodo naturale: il processo di estrazione della caffeina avviene mediante l’utilizzo di vapore acqueo e acetato di etile, sostanza organica presente già in origine nel chicco di caffè.

Cialde (e cialde decaffeinate): Le cialde vengono prodotte a partire dall’ arabica del Messico (Ssit Lequil Lum) e dal Guatemala (El Bosque), e dalla robusta, proveniente dalla Tanzania (coltivata dalla coop. Kagera).

Grani(500 gr.): Caffè miscela in grani 70% arabica, proveniente dal Messico, 30% robusta proveniente dalla Tanzania.

Il caffè, scontato per i gruppi di acquisto solidale del 25% sul prezzo al pubblico, può essere prefinanziato attraverso Gastribù, ai prezzi orientativi (sapremo il prezzo definitivo ad ottobre-novembre) riportati sotto, a cui andranno aggiunte le spese di spedizione e i costi di gestione:

Il prefinanziamento verrà raccolto e pagato nel mese di novembre 2012, e il caffè consegnato verso luglio 2013. Se siete interessati inviateci una mail a gas.tribu@gmail.com e verso ottobre/novembre (periodo di raccolta del caffè) vi faremo sapere con esattezza i prezzi e le modalità tramite cui ordinare.